Il cioccolato plastico è una pasta di zucchero che assume le proprietà del cioccolato. È utilizzato nella decorazione di torte, biscotti e altri dolci. Ma come si usa il cioccolato plastico? In questo articolo, esploreremo i passaggi necessari per utilizzare questa pasta in modo efficace e creativo.
Il primo passo per utilizzare il cioccolato plastico è quello di sbattere leggermente la pasta per ammorbidirla. Ciò la rende più facile da lavorare e migliora la sua consistenza. In seguito, potete aggiungere il colorante alimentare, se volete dare alla pasta un aspetto diverso. Una volta raggiunto il colore desiderato, avvolgete il cioccolato plastico in pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Quando il cioccolato plastico è pronto, potete iniziare a lavorarlo per creare le forme desiderate. Utilizzate un mattarello per stendere la pasta a uno spessore di 2-3 millimetri. Potete utilizzare uno stampo per creare forme regolari o modellare la pasta con le mani per fare forme più complesse. Per evitare che il cioccolato plastico si attacchi alla superficie di lavoro, cospargete questa con dello zucchero a velo o cornstarch.
Una volta che avete fatto le forme desiderate, potete procedere alla decorazione. Il cioccolato plastico può essere tagliato, modellato e sagomato per creare decorazioni in rilievo o figure complesse. Tagliate la pasta con un coltello affilato o con degli attrezzi da modellismo e utilizzate lo zucchero liquido come collante per unire le parti.
In conclusione, il cioccolato plastico è un’ottima opzione per la decorazione di dolci grazie alle sue proprietà e alla sua versatilità. Per utilizzarlo al meglio, è importante sbatterlo, colorarlo, stenderlo alla giusta spessore e modellarlo in forme desiderate. Con un po’ di creatività e pratica, potete creare le decorazioni più sorprendenti e originali per i vostri dolci. Inutile dire che solo la pratica vi renderà capaci di farlo alla perfezione!
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