Preparare dei biscotti al cioccolato è un’attività che richiede cura e precisione. In questo articolo vi spiegheremo come ottenere biscotti morbidi e golosi, perfetti per una merenda o una pausa dolce durante la giornata.
Per preparare dei biscotti al cioccolato vi serviranno i seguenti ingredienti:
– 250 gr di farina 00
– 100 gr di zucchero
– 100 gr di burro
– 2 uova
– 150 gr di cioccolato fondente
– 1 bustina di lievito per dolci
– pizzico di sale
Iniziate sciogliendo il cioccolato fondente in un pentolino a bagno maria. Mescolate con una spatola fino a che il cioccolato non sia completamente sciolto e liscio.
In una ciotola abbastanza grande, versate la farina, il lievito, il sale e lo zucchero. Mescolate con una frusta a mano per amalgamare per bene tutti gli ingredienti secchi.
In un’altra ciotola, sciogliete il burro a bagnomaria. Una volta sciolto, lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
Aggiungete le uova alla ciotola con gli ingredienti secchi ed impastate con delle fruste elettriche. Aggiungete poi il burro precedentemente fuso e il cioccolato sciolto. Continuate ad impastare con le fruste elettriche fino a che non otterrete un composto omogeneo e liscio.
Impastate la pasta per formare una palla e avvolgetela nella pellicola trasparente. Lasciate riposare in frigorifero per circa mezz’ora.
Trascorso il tempo di riposo, dividete l’impasto in piccoli pezzi e formate delle palline. Poggiatele sulla placca da forno rivestita di carta da forno e attendete a cuocerli prima di decorarli con un po’ di cioccolato fuso.
Fate cuocere i biscotti in forno già caldo a 180 gradi per circa 15 minuti. Una volta cotti, sfornateli e lasciateli raffreddare prima di gustarli.
Con questi semplici passaggi avrete ottenuto dei biscotti al cioccolato morbidi e golosi, perfetti da gustare in qualsiasi momento della giornata. Potete anche personalizzarli aggiungendo noci o gocce di cioccolato per renderli ancora più golosi e irresistibili. Speriamo che questa ricetta vi sia stata utile ed invitiamo tutti i lettori a provare a preparare questi deliziosi biscotti al cioccolato fatti in casa. Buon appetito!
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