La mousse al cioccolato è un delizioso dolce che piace a grandi e piccini, ideale per concludere una cena o per un momento di golosità durante la giornata. Vediamo come si prepara.
Per la mousse al cioccolato occorrono:
– 200 gr di cioccolato fondente
– 4 uova
– 150 ml di panna fresca
– 70 gr di zucchero
– 1 pizzico di sale
Per preparare la mousse al cioccolato bisogna seguire questi passaggi:
1. Iniziate a sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria, ovvero immergete la ciotola con il cioccolato in un pentolino con acqua bollente e mescolate fino a quando il cioccolato sarà completamente sciolto. Togliete dal fuoco e lasciate intiepidire.
2. Separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve ferma con un pizzico di sale.
3. In un’altra ciotola, montate la panna fresca.
4. Unite i tuorli d’uovo allo zucchero e sbattete bene fino ad ottenere una crema soffice e spumosa.
5. Aggiungete il cioccolato sciolto alla crema di uova e zucchero, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
6. Unite delicatamente alla crema il composto di panna montata e poi gli albumi a neve, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto con una spatola.
7. Trasferite il composto in delle coppette o in un’unica ciotola.
8. Mettete la mousse in frigorifero per almeno 2 ore prima di servirla.
La mousse al cioccolato è pronta da gustare!
La mousse al cioccolato è un dessert che richiede un po’ di pazienza e attenzione nella preparazione, ma sicuramente il risultato ripagherà di tutti gli sforzi. Potete personalizzare la mousse aggiungendo alla crema degli ingredienti come biscotti tritati, liquori o frutta fresca. Non vi resta che provare a cucinare questo dolce irresistibile e far felici i vostri commensali. Buon appetito!
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