Il cioccolato plastico è una miscela di zucchero a velo e burro di cacao che viene utilizzata come pasta di zucchero per decorare dolci e torte. La preparazione è piuttosto semplice e richiede pochi ingredienti.
Per preparare il cioccolato plastico, avrai bisogno di:
– 500 grammi di zucchero a velo
– 30 grammi di burro di cacao
– 1 cucchiaio di glucosio
– Colorante alimentare (opzionale)
– Estratto di vaniglia (opzionale)
Ecco come procedere:
1. Setaccia il tuo zucchero a velo in una ciotola.
2. In un pentolino, fai sciogliere a bagnomaria il burro di cacao e il glucosio. Mescola bene fino a quando i due ingredienti saranno ben amalgamati.
3. Versa il burro di cacao e il glucosio sciolto nella ciotola con lo zucchero a velo e mescola tutto insieme con una spatola.
4. Se vuoi aggiungere un po’ di colore al tuo cioccolato plastico, questo è il momento di farlo: aggiungi alcune gocce di colorante alimentare alla tua miscela.
5. Se desideri aggiungere un po’ di sapore, aggiungi 1 o 2 cucchiaini di estratto di vaniglia.
6. Continua a mescolare la miscela con una spatola fino a quando si formerà una massa compatta e omogenea.
7. Lascia la pasta riposare per circa un’ora a temperatura ambiente.
Il tuo cioccolato plastico è pronto! Fai la forma che preferisci e divertiti a decorare i tuoi dolci!
Il cioccolato plastico è un’ottima alternativa alla pasta di zucchero, perché ha una consistenza più morbida e rimane flessibile, senza indurirsi come la pasta di zucchero normale. Inoltre, è molto facile da lavorare e ti permette di creare decorazioni perfette per i tuoi dolci.
Ricorda: se sei allergico al burro di cacao o intollerante al glutine, assicurati di acquistare ingredienti specifici per le tue esigenze!
Preparare il cioccolato plastico richiede pochi ingredienti e pochi passi, ma ti permette di essere molto creativo nella decorazione dei dolci. Non esitare a sperimentare con colori e forme per creare decorazioni uniche per le tue torte e i tuoi dolci. Buon divertimento!
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