Il cioccolato bianco è un ingrediente amatissimo dai golosi di tutto il mondo. Si presenta in forma solida, bianca e liscia, con un gusto dolce e delicato. Anche se contiene ingredienti diversi rispetto al cioccolato tradizionale, come la vaniglia e il latte, la sua preparazione richiede gli stessi passaggi fondamentali. Vediamo insieme come si prepara il cioccolato bianco.
Per preparare il cioccolato bianco occorrono pochi ingredienti, ma la loro qualità è fondamentale. Ecco gli ingredienti necessari:
– 200 grammi di burro di cacao;
– 110 grammi di latte intero in polvere;
– 180 grammi di zucchero a velo;
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
Iniziate sciogliendo il burro di cacao a bagnomaria, ovvero all’interno di una ciotola posta su una pentola di acqua bollente senza che queste si tocchino. Mescolate continuamente fino a quando il burro di cacao si sarà completamente sciolto. Aggiungete latte in polvere e zucchero a velo e mescolate bene il tutto fino a quando l’impasto risulterà liscio e omogeneo. Aggiungete quindi l’estratto di vaniglia e mescolate ancora.
A questo punto vi conviene versare il cioccolato bianco in uno stampo, precedentemente imburrateato o rivestito di carta oleata. Lasciate riposare il cioccolato bianco dentro lo stampo per circa 10 minuti, quindi trasferitelo in frigorifero per almeno 2 ore.
Preparare il cioccolato bianco richiede alcune attenzioni, ma seguire gli step che vi abbiamo appena illustrato vi garantisce un risultato senza errori. Potete utilizzare il cioccolato bianco in tanti modi diversi, sia come ingrediente per la preparazione di altri dolci, che da gustare al naturale. Il suo sapore delicato lo rende perfetto in abbinamento con molti altri ingredienti, come la frutta secca o le fragole fresche. Provate subito a prepararlo e stupite i vostri ospiti con dolci prelibati e fatti in casa.
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