Fare il salame di cioccolato è una ricetta spensierata e divertente che può essere fatta con i bambini o con gli amici. E’ un dolce diverso dal solito ma sempre molto buono, con una grande presenza di cioccolato e di altri ingredienti. Ecco come preparare un salame di cioccolato.
Ingredienti
- 150g di biscotti secchi
- 50g di noci o mandorle
- 200g di cioccolato fondente
- 50g di burro
- 50g di zucchero
- 1 cucchiaio di cacao amaro
- Rum q.b.
- La scorza di mezzo limone grattuggiato
Preparazione
Fase 1
Spezzate grossolanamente i biscotti in un piatto, sbriciolandoli con le mani o con un attrezzo apposito. Mettete le noci o le mandorle in un robot da cucina e azionatelo per un paio di volte fino a ottenere una farina abbastanza sottile. Mescolate insieme i biscotti a briciole e le noci o mandorle in una terrina.
Fase 2
A parte mettere il cioccolato fondente, il burro, lo zucchero e il cacao amaro in un pentolino e fatelo sciogliere a fuoco basso. Girate bene con un cucchiaio fino a quando tutti gli ingredienti si saranno mescolati in modo omogeneo. Spegnete il fuoco e unite nella casseruola anche due cucchiai di rum, la scorza di mezzo limone grattuggiato e l’impasto di biscotti preparato precedentemente. Mescolate ancora con un cucchiaio fino a ottenere un composto privo di grumi.
Trasferite il composto ottenuto su una spianatoia e lavoratelo con le mani fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo. Con un mattarello stendete l’impasto allo spessore di circa un centimetro aggiungendo dello zucchero a velo. Arrotolatelo quindi ottenendo un salame che avvolgerete nella pellicola trasparente. Lasciatelo in frigo fino al momento di servirlo.
Fare il salame di cioccolato è semplice e può essere un’idea divertente per una festa di compleanno o una merenda golosa. Utilizzate ingredienti della migliore qualità possibile come il burro o il cioccolato fondente altrimenti il risultato non sarà delizioso come desiderato. Lasciatevi stupire dal gusto delicato ma intenso del salame di cioccolato, che saprà conquistare anche i palati più esigenti.
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