Il cioccolato plastico è una pasta modellabile simile alla pasta di zucchero, ma che ha sapore di cioccolato invece che di zucchero. Questa pasta è molto utile per decorare torte e dolci, oltre che per creare figure o decorazioni personalizzate. Se desiderate creare il vostro cioccolato plastico casalingo, continuate a leggere per scoprire come fare.
La preparazione del cioccolato plastico casalingo è molto semplice e richiede ingredienti comuni e facilmente reperibili. Per prima cosa, procuratevi 300 grammi di cioccolato fondente e 40 millilitri di sciroppo di mais. Potete trovare lo sciroppo di mais al supermercato, nella sezione dedicata a prodotti per la preparazione dei dolci.
Iniziate sciogliendo il cioccolato fondente. Potete farlo a bagnomaria, oppure utilizzare un pentolino con il fondo spesso e mescolare continuamente a fuoco molto basso fino a che il cioccolato si sarà sciolto completamente. Una volta che il cioccolato è sciolto, toglietelo dal fuoco e lasciatelo intiepidire per alcuni minuti.
Aggiungete lo sciroppo di mais al cioccolato ancora tiepido e mescolate bene fino a ottenere una miscela omogenea. Se preferite un cioccolato plastico più elastico, potete aggiungere anche un cucchiaio di glicerina alimentare.
Trasferite il composto su un piano di lavoro pulito e impastatelo energicamente fino a che diventa liscio e omogeneo. Se dovesse risultare troppo appiccicoso, aggiungete un po’ di zucchero a velo setacciato, fino a raggiungere la giusta consistenza. Infine, avvolgete il cioccolato plastico in pellicola trasparente e conservatelo in frigorifero fino a che non vi servirà.
Il cioccolato plastico casalingo può essere colorato facilmente, utilizzando coloranti alimentari in gel o in polvere. Inoltre, potete creare decorazioni personalizzate utilizzando stampi o creando figure a mano libera, proprio come fareste con la pasta di zucchero.
In conclusione, la preparazione del cioccolato plastico casalingo è un’operazione semplice, che richiede pochi ingredienti e che vi permetterà di personalizzare i vostri dolci in modo originale e creativo. Ricordate di conservare la pasta modellabile in frigorifero e di utilizzarla entro pochi giorni per garantirne la freschezza e la consistenza ideale. Buon divertimento in cucina!
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