La crema al cioccolato è un dessert che tutti amano. La sua consistenza cremosa e il sapore deciso del cioccolato la rendono perfetta per concludere un pasto con dolcezza. In questo articolo vedremo come preparare una buona crema al cioccolato, seguendo una ricetta semplice ma deliziosa.
Per preparare la crema al cioccolato, avete bisogno di pochi ingredienti facilmente reperibili in ogni cucina. Avete bisogno di:
– 500 ml di latte intero
– 100 g di cioccolato fondente
– 60 g di zucchero semolato
– 40 g di maizena
– 2 tuorli d’uovo
Innanzitutto, in un pentolino fate scaldare il latte a fuoco medio. In un’altra ciotola, aggiungete i tuorli d’uovo e lo zucchero e sbattete fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete poi la maizena e mescolate ancora.
Appena il latte sarà ben caldo, abbassate la fiamma e versatevi il composto di tuorli d’uovo, zucchero e maizena. Mescolate accuratamente con una frusta finché il composto non inizierà a tirarsi. Quando la crema inizierà a diventare più densa, aggiungete il cioccolato spezzettato e mescolate di nuovo finché il cioccolato non si sarà sciolto completamente.
Continuate a mescolare per qualche minuto finché la crema al cioccolato sarà abbastanza densa. Ricordate che la consistenza della crema al cioccolato deve essere abbastanza morbida, ma abbastanza densa da aderire al cucchiaio.
Mettete la crema al cioccolato in una ciotola e coprite con la pellicola trasparente, facendo attenzione che la pellicola sia a contatto con la superficie della crema. In questo modo, eviterete la creazione di una pellicina sulla superficie della crema.
Mettete a raffreddare in frigorifero per almeno un’ora prima di servire. Una volta che la crema al cioccolato sarà fredda, potete decorarla a piacere con fragole fresche, granella di nocciole o mandorle tritate grosse.
In conclusione, la crema al cioccolato è un dessert di facile esecuzione ma di grande impatto. Grazie alla sua particolare consistenza e al suo sapore deciso, è perfetto da gustare in qualsiasi occasione. Seguite le nostre istruzioni e la vostra crema al cioccolato sarà sempre perfetta!
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