Il pan di spagna al cioccolato è un dolce semplice ma allo stesso tempo delizioso, perfetto da gustare in ogni momento della giornata. Se volete prepararlo per voi e per i vostri cari, seguite i nostri consigli per la preparazione.
Per preparare il pan di spagna al cioccolato vi occorreranno pochi ingredienti: 100 grammi di cioccolato fondente, 150 grammi di farina 00, 100 grammi di zucchero, 4 uova intere, 1 bustina di lievito per dolci e una punta di sale.
Cominciate a separare i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve ferma, insieme alla punta di sale. In una ciotola, unite i tuorli con lo zucchero e, con l’aiuto delle fruste elettriche, amalgamate fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. A questo punto, sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e unitelo al composto di uova e zucchero.
Aggiungete a poco a poco la farina e la bustina di lievito, setacciandoli per evitare la formazione di grumi. Infine, incorporate anche gli albumi montati a neve, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontarli.
Imburrate e infarinate uno stampo per pan di spagna, versatevi il composto e livellate bene la superficie. Infornate a 180 gradi per circa 30 minuti: per verificare la cottura inserite uno stuzzicadenti nel pan di spagna, se esce asciutto significa che la base è pronta.
Ecco il vostro pan di spagna al cioccolato: potrete decorarlo con zucchero a velo o con cioccolato fuso a piacere.
Il pan di spagna al cioccolato è un dolce perfetto per ogni occasione, facile da preparare e sempre apprezzato da grandi e piccini. Con la nostra ricetta, potrete realizzarlo in poco tempo e senza problemi, garantendo a voi e ai vostri ospiti un momento di puro piacere. Ora non vi resta che sperimentare e sbizzarrirvi con le decorazioni!
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