Il budino al cioccolato è uno dei dolci più amati al mondo, ma spesso si tende a comprarlo già pronto al supermercato. In realtà, fare un budino al cioccolato in casa è molto semplice e potrete personalizzarlo a vostro piacimento. In questa guida vi spiegheremo come fare un budino al cioccolato in casa, seguendo semplici passaggi.
Per fare un budino al cioccolato in casa avrete bisogno di pochi ingredienti:
– latte intero (500 ml)
– zucchero (100 gr)
– fecola di patate (50 gr)
– cacao amaro in polvere (25 gr)
– cioccolato fondente (70 gr)
Per cominciare, versate il latte in una pentola e aggiungete lo zucchero. Mettete la pentola sul fuoco e portate a ebollizione. Nel frattempo, in un bicchiere a parte, sciogliete la fecola di patate in un po’ di acqua fredda. Quando il latte arriva a ebollizione, abbassate la fiamma e aggiungete la fecola di patate. Mescolate bene, in modo che la fecola si sciolga completamente e non si formi nessun grumo. Aggiungete il cacao amaro in polvere e continuate a mescolare, fino ad ottenere un composto omogeneo.
Tagliate il cioccolato fondente a pezzi e aggiungete al composto di latte e cacao, sempre continuando a mescolare. Fate cuocere per qualche minuto, mescolando sempre, finché il cioccolato non si sarà completamente sciolto. Versate il composto in una ciotola o in dei pirottini monoporzione e lasciate raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore.
Potrete decorare il vostro budino al cioccolato con panna montata, cioccolato fondente grattugiato o noci tritate.
Come avete potuto notare, fare un budino al cioccolato in casa è molto semplice e richiede pochi ingredienti. Inoltre, la possibilità di personalizzarlo a vostro piacimento vi permetterà di ottenere un dolce unico e perfetto per ogni occasione. Provate a farlo e vedrete che non potrete più farne a meno!
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