Se siete amanti del cioccolato e avete voglia di un dolce gustoso e facile da preparare, il budino al cioccolato è la scelta perfetta. In questo articolo vi spiegheremo passo passo come fare un delizioso budino al cioccolato in poco tempo e con pochi ingredienti.
Per fare un budino al cioccolato avrete bisogno dei seguenti ingredienti: 500 ml di latte, 100 g di zucchero, 40 g di amido di mais, 40 g di cacao amaro in polvere, 100 g di cioccolato fondente, una bustina di vanillina e una noce di burro.
Iniziate la preparazione sciogliendo a fuoco basso il cioccolato fondente in un pentolino con circa 250 ml di latte. Nel frattempo, in una ciotola, mescolate l’amido di mais con il cacao in polvere e lo zucchero. Una volta ottenuta una miscela omogenea, aggiungete il resto del latte e mescolate fino a dissolvere completamente la polvere.
Aggiungete la vanillina alla miscela di latte, amido e cacao mescolando accuratamente, quindi unite anche il cioccolato fuso con il latte. Continuate a mescolare con una frusta per sciogliere eventuali grumi.
Mettete il composto in un pentolino e portate a ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente per evitare che il budino si attacchi al fondo. Cuocete per circa 5 minuti finché il composto si sarà addensato.
Togliete dal fuoco e aggiungete una noce di burro, mescolando energicamente per renderlo morbido e cremoso. Versate il budino nelle coppette e lasciate raffreddare in frigorifero per almeno 2-3 ore.
Decorate il budino con panna montata o cioccolato grattugiato e servite freddo.
In pochi passaggi semplici e veloci avrete preparato un fantastico budino al cioccolato per sorprendere i vostri ospiti o per concedervi una golosità. Una ricetta adatta per qualsiasi occasione e davvero facile da realizzare. Buon appetito!
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