Il gelato al cioccolato è uno dei gusti più amati al mondo, ma spesso ci si chiede come poterlo preparare in casa, senza dover andare sempre alla gelateria. Nell’articolo di oggi, vi spiegheremo come fare il gelato al cioccolato in casa, seguendo pochi e semplici passaggi.
Per preparare il gelato al cioccolato in casa sarà necessario disporre di pochi ingredienti, ma di alta qualità, che faranno davvero la differenza nella bontà del risultato finale.
Gli ingredienti che vi occorrono sono:
– 250 ml di panna fresca da montare
– 250 ml di latte fresco intero
– 125 gr di zucchero semolato
– 125 gr di cioccolato fondente di alta qualità
– 2 tuorli d’uovo
Per prima cosa montate la panna in una ciotola, usando le fruste elettriche o una planetaria. Quando sarà ben montata, lasciatela da parte.
In un pentolino, scaldate il latte con lo zucchero. Dovete mescolare continuamente, fino a che non si sarà sciolto completamente. Togliete il pentolino dal fuoco e aggiungete il cioccolato fondente, precedentemente spezzettato, e mescolate fino a che sia completamente sciolto.
In una ciotola, sbattete i due tuorli d’uovo, e versate il composto di latte, zucchero e cioccolato sciolto. Mescolate con cura, in modo da amalgamare bene il tutto.
A questo punto, versate l’impasto ottenuto nella ciotola con la panna montata, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto, in modo da non smontarla.
Infine, versate il tutto in uno stampo per il gelato e mettetelo nel congelatore per circa 4 ore, ricordando di girarlo ogni ora con una spatola, in modo da evitare la formazione di cristalli di ghiaccio.
Dopo questo tempo, il vostro gelato al cioccolato fatto in casa sarà pronto per essere gustato, magari accompagnato da qualche biscotto o una fragola fresca.
Prendere la decisione di preparare il gelato al cioccolato in casa può sembrare difficile all’inizio, ma come avete visto, seguendo pochi passaggi e con gli ingredienti giusti, potrete ottenere un risultato strepitoso. Un gelato fatto in casa ha sempre un gusto unico e genuino, e oltre ad essere una delizia per il palato, potrete anche vantare di averlo preparato voi stessi. Non vi resta che provare!
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