Il dolce salame al cioccolato è un dessert classico che non passa mai di moda. La sua forma a “salame” lo rende simpatico, divertente ma anche semplice da realizzare. Inoltre, questo dolce si presta benissimo a essere personalizzato con ingredienti a proprio piacimento. Ma come si fa?
La preparazione del dolce salame al cioccolato comincia con la scelta degli ingredienti:
– 200 g di biscotti secchi
– 100 g di burro
– 100 g di zucchero
– 100 g di cioccolato fondente
– 2 uova
– 50 g di nocciole tritate
– zucchero a velo
Inizia frantumando i biscotti secchi. Puoi usare una batticarne per ridurli in pezzi piccoli, oppure metterli nel freezer per 10 minuti e poi sbriciolarli con le mani. Fai sciogliere il burro a bagnomaria, poi aggiungi il cioccolato fondente spezzettato e fai sciogliere anche questo a fuoco dolce. Versa i biscotti sbriciolati nel cioccolato fuso e mescola bene. Aggiungi quindi le uova e lo zucchero e amalgama il tutto.
Una volta che hai ottenuto una crema omogenea, aggiungi le nocciole tritate e mescola ancora bene. Prepara un foglio di carta da forno e stendi sopra la crema ottenuta, dando la forma di un salame. Arrotola la carta da forno su stessa stessa fino a racchiudere il dolce.
Metti il dolce salame a riposare in frigorifero per almeno quattro ore. Poi, prima di servirlo, spolvera la superficie con zucchero a velo. Se vuoi, puoi personalizzarlo con ingredienti come canditi, cocco grattugiato, mandorle: basta aggiungerli alla crema prima di stendere il salame.
Non resta che servire il dolce salame al cioccolato a fette, accompagnate magari da qualche frutto o una tazza di caffè. Questo dolce è perfetto per le occasioni speciali, ma anche per chi vuole concedersi un po’ di dolcezza in ogni momento della giornata. Se scegli gli ingredienti giusti, il salame al cioccolato può essere anche un’alternativa salutare ai dolci tradizionali. Sperimenta e divertiti!
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