Il cioccolato plastico è uno dei materiali più utilizzati nella decorazione di torte, cupcake e biscotti. Questo tipo di cioccolato, diversamente dal cioccolato normale, non si scioglie facilmente e può essere modellato in tante forme diverse. Se volete imparare come fare il cioccolato plastico, eccovi alcuni consigli utili.
Innanzitutto, per preparare il cioccolato plastico vi serviranno gli ingredienti giusti. Avrete bisogno di cioccolato bianco, sciroppo di glucosio e glicerina vegetale. Iniziate fondendo il cioccolato bianco a bagnomaria o nel microonde. Una volta che il cioccolato si sarà sciolto completamente, aggiungete il sciroppo di glucosio e la glicerina vegetale, mescolando il tutto con cura fino ad ottenere un composto omogeneo. Lasciate il cioccolato plastico riposare per un’ora circa, prima di utilizzarlo.
Quando il composto sarà pronto, potrete finalmente modellarlo come preferite. Potete aggiungere dei coloranti alimentari per creare tinte diverse o utilizzare degli stampi per creare delle decorazioni dettagliate. Per modellarlo, utilizzate degli attrezzi come spatole, taglierini o stampi, a seconda della forma desiderata. Lavorate con cura il cioccolato plastico per ottenere il risultato desiderato.
Il cioccolato plastico può essere conservato in frigorifero per diverse settimane, chiuso in un contenitore ermetico. Prima di utilizzarlo, lasciatelo a temperatura ambiente per qualche minuto, in modo che torni morbido e lavorabile.
Preparare il cioccolato plastico è un’attività creativa e divertente, che vi permetterà di imparare una nuova tecnica di decorazione dei dolci. Ricordate di acquistare gli ingredienti giusti e di lavorare con cura il composto per ottenere il risultato desiderato. Sperimentate nuove forme e colori, e divertitevi nella creazione di bellissime decorazioni in cioccolato plastico.
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