Il budino al cioccolato è un dessert classico che piace a tutti, grandi e piccini. E se volete scoprire come prepararlo in casa, siete nel posto giusto! In questa guida vi spieghiamo passo dopo passo come fare il budino al cioccolato in modo facile e veloce.
Per preparare il budino al cioccolato in casa, avete bisogno di pochi ingredienti e di qualche utensile da cucina. Ecco tutto ciò che vi serve:
– 500 ml di latte intero
– 2 tuorli d’uovo
– 4 cucchiai di zucchero semolato
– 50 g di cioccolato fondente
– 30 g di amido di mais
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
– Una pentola, una frusta, una ciotola e dei bicchieri o delle coppette
Adesso che avete gli ingredienti necessari, ecco come fare il budino al cioccolato in casa:
1. Iniziate a scaldare il latte in una pentola a fuoco medio, ma non portatelo ad ebollizione.
2. In una ciotola, sbattete i tuorli d’uovo con lo zucchero semolato, l’amido di mais e l’estratto di vaniglia, fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiungete il cioccolato fondente grattugiato al composto di uova e mescolate bene.
4. Quando il latte sarà caldo, versatene un po’ nella ciotola dei tuorli e mescolate velocemente con una frusta, per evitare che si formino grumi. Continuate ad aggiungere il latte poco per volta, mescolando sempre con la frusta.
5. Quando avete aggiunto tutto il latte alla ciotola, trasferite il composto nella pentola con il latte rimasto e mescolate bene.
6. Continuate a mescolare a fuoco medio-basso, finché il budino non si addensa. Ci vorranno circa 10-15 minuti.
7. Quando il budino è pronto, toglietelo dal fuoco e versatelo nei bicchieri o nelle coppette.
8. Lasciate raffreddare il budino a temperatura ambiente, poi mettetelo in frigo per almeno un’ora.
Il budino al cioccolato è pronto per essere gustato! Potete decorarlo con della panna montata o dei pezzetti di cioccolato fondente.
Come avete visto, fare il budino al cioccolato in casa è molto semplice e richiede pochi ingredienti. Inoltre, potete personalizzarlo a vostro gusto, aggiungendo ad esempio una spruzzata di rum o della scorza di arancia grattugiata. Provate questa ricetta e fateci sapere come vi è venuto il budino al cioccolato fatto in casa. Buon appetito!
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