Il budino al cioccolato è un dessert delizioso, cremoso e molto amato. Spesso viene servito nelle occasioni speciali, ma in realtà è molto facile da preparare in casa. Vediamo insieme come fare il budino al cioccolato perfetto!
Per iniziare, ecco gli ingredienti che vi serviranno per preparare il budino al cioccolato:
– 100 gr cioccolato fondente
– 500 ml di latte
– 3 cucchiaini di amido di mais
– 3 cucchiaini di zucchero
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
– panna montata (facoltativa) per decorare
Procedimento:
1. Iniziate tritando finemente il cioccolato fondente e mettetelo da parte.
2. In una casseruola, versate il latte e aggiungete lo zucchero e l’amido di mais, mescolando bene fino a quando il composto risulta omogeneo.
3. Accendete il fuoco e continuate a mescolare la preparazione fino a quando raggiunge il punto di ebollizione.
4. A questo punto, abbassate la fiamma e versate il cioccolato tritato nella casseruola, mescolando costantemente con una frusta fino a quando si è sciolto completamente.
5. Aggiungete l’estratto di vaniglia e mescolate ancora.
6. Continuate la cottura del budino al cioccolato per circa 5-7 minuti, fino a quando la consistenza è diventata abbastanza densa.
7. Versate il budino al cioccolato in tazze o coppette e lasciate raffreddare a temperatura ambiente prima di metterle in frigorifero per almeno 1 ora, fino a quando il budino si sarà solidificato.
8. Servite il budino al cioccolato decorando con panna montata.
In sintesi, preparare il budino al cioccolato a casa è molto semplice e richiede pochi ingredienti. Il segreto per un ottimo risultato è mescolare costantemente la preparazione e seguire attentamente i tempi di cottura. Con questa ricetta potrete ottenere un budino al cioccolato perfetto, cremoso e dalla consistenza liscia e vellutata. Buon appetito!
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