Il cioccolato è un ingrediente molto amato da molti e i tartufi al cioccolato sono tra i dolci più apprezzati da grandi e piccini. Questi piccoli bocconcini hanno una consistenza morbida e il gusto intenso del cioccolato, che rendono ogni morso un vero piacere per il palato. Se vuoi sapere come fare i tartufi al cioccolato, questo articolo è quello che fa per te.
Per preparare i tartufi al cioccolato, avrai bisogno di pochi semplici ingredienti come cioccolato fondente, panna fresca, burro e cacao amaro in polvere. Ecco la ricetta passo passo.
Ingredienti
- 200g di cioccolato fondente
- 50g di panna fresca liquida
- 30g di burro morbido
- Cacao amaro in polvere q.b.
Procedimento
- Inizia tritando il cioccolato fondente in piccoli pezzi e mettilo in una ciotola capiente.
- In un pentolino, fai scaldare a fuoco basso la panna fresca fino a quando non inizia a bollire.
- Aggiungi la panna calda al cioccolato tritato e mescola il tutto fino a quando il cioccolato si sarà sciolto completamente.
- Aggiungi poi il burro morbido e mescola ancora fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
- Metti la ciotola in frigorifero per almeno un’ora, in modo che la crema si raffreddi e si solidifichi leggermente.
- Con l’aiuto di un cucchiaino, preleva delle piccole porzioni di crema al cioccolato e forma delle palline della dimensione di una noce.
- Rotola le palline ottenute nel cacao amaro in polvere, premendole delicatamente in modo da far aderire il cacao alla superficie.
- Sistemate i tartufi al cioccolato in una teglia foderata di carta forno e mettila in frigorifero per almeno un’ora prima di servirli.
I tartufi al cioccolato sono un dolce facile e veloce da preparare, che ti permetterà di portare in tavola un dessert sempre gradito ai tuoi ospiti. Potrai personalizzare la tua ricetta con l’aggiunta di frutta secca tritata grossolanamente, oppure utilizzando cioccolato al latte o bianco al posto del fondente. Una volta pratica nella preparazione dei tartufi al cioccolato, potrai sbizzarrirti con la decorazione dei tuoi dessert, usando della glassa colorata o dei confetti di zucchero. Buon divertimento!
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