I biscotti al cioccolato sono un dolce irresistibile. La loro croccantezza unita al gusto dolce e deciso del cioccolato fa impazzire grandi e piccini. Prepararli in casa è semplice e divertente, soprattutto se insieme ad amici o parenti. In questa guida scopriremo insieme come fare biscotti al cioccolato, passo dopo passo.
Per preparare i biscotti al cioccolato, abbiamo bisogno di pochi ingredienti di base come farina, zucchero, burro, uova e cioccolato fondente. Per rendere i biscotti ancora più buoni, possiamo aggiungere degli ingredienti extras come noci, mandorle, cocco grattugiato o gocce di cioccolato. Ecco la ricetta base:
INGREDIENTI
– 250 g farina
– 150 g zucchero
– 125 g burro
– 1 uovo
– 1 tuorlo
– 125g cioccolato fondente
– mezza bustina di lievito in polvere
PROCEDIMENTO
1. In un recipiente capiente, uniamo la farina, lo zucchero e il lievito in polvere.
2. Aggiungiamo il burro freddo a pezzetti e lavoriamo il tutto con le mani.
3. Dobbiamo creare un composto sabbioso, quindi continuiamo ad impastare fino a che il burro non si sarà fuso.
4. Aggiungiamo l’uovo e il tuorlo e continuiamo ad impastare fino a ottenere un impasto uniforme.
5. Uniamo il cioccolato fondente precedentemente fuso e amalgamiamo.
6. Copriamo l’impasto con una pellicola e riponiamolo in frigorifero per almeno mezz’ora.
7. Preriscaldiamo il forno a 180°C.
8. Prendiamo l’impasto dal frigorifero e formiamo delle palline.
9. Appiattiamo con il palmo della mano e disponiamo i biscotti su una teglia rivestita di carta forno.
10. Cuociamo i biscotti in forno per 10-12 minuti, fino a quando non risulteranno dorati in superficie.
Procediamo alla decorazione: una volta sfornati, i nostri biscotti al cioccolato possono essere decorati in vari modi. Possiamo usare dello zucchero a velo, della granella di zucchero, oppure fondere ancora un po’ di cioccolato e far nuove decorazioni. Si possono anche unire due biscotti creando una sorta di sandwich, farcendoli magari con della crema al cioccolato o alla nocciola.
In questo modo abbiamo imparato come fare biscotti al cioccolato fatti in casa, buoni e facili da preparare. Che aspettate allora? Accendete il forno e mettetevi ai fornelli con amici e parenti per una serata dolce e divertente.
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