Ci sono poche cose al mondo che siano più golose delle barrette di cioccolato. Facili da portare con sé e ricche di sapore, le barrette di cioccolato sono un’ottima idea per una merenda, per un regalo o per una golosa pausa dolce durante il lavoro. E sebbene esistano tante marche e produttori di barrette di cioccolato, fare le proprie barrette di cioccolato in casa può essere divertente e gratificante. In questo articolo vedremo insieme come fare barrette di cioccolato in modo semplice e veloce.
Ci sono diverse ricette per fare le barrette di cioccolato, ma si possono distinguere tre fasi fondamentali: la fusione del cioccolato, l’aggiunta degli ingredienti extras e l’indurimento del cioccolato. Ecco come procedere passo dopo passo:
1. Fondere il cioccolato: cominciamo dalla base, ovvero il cioccolato. Questo può essere fondente, al latte, bianco, con il 70% di cacao… Insomma, a vostro piacimento. Ci sono diversi modi per fondere il cioccolato: al microonde, a bagnomaria o con il food processor. In ogni caso, tagliate il cioccolato a pezzi piccoli e fatelo fondere lentamente fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
2. Aggiungere gli ingredienti extras: una volta ottenuto il cioccolato fondente, il resto diventa un gioco da ragazzi. Potete aggiungere alla miscela tante cose a vostro piacimento: frutta essiccata, noci, mandorle, gocce di cioccolato, riso soffiato e via dicendo. L’importante è che gli ingredienti extras siano di dimensioni ridotte e siano ben amalgamati al cioccolato fondente.
3. Indurire il cioccolato: una volta miscelati il cioccolato e gli ingredienti extras, versate il composto in uno stampo da barrette di cioccolato e lasciate raffreddare in frigorifero per almeno 1 ora. A questo punto, estraete le barrette dallo stampo e gustatele a vostro piacimento.
Come avete visto, fare le proprie barrette di cioccolato in casa è facile e divertente. Potete personalizzare le vostre barrette di cioccolato in base ai vostri gusti, divertirvi con gli ingredienti extras e stupire i vostri amici e parenti con un dolce fai da te. Ecco perché vi consigliamo di provare subito questa ricetta!
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