Il Costantino, il celebre cioccolatino della Perugina, è noto per il suo gusto unico e la sua forma inconfondibile a forma di nave. Ma perché i cioccolatini non si staccano dal Costantino? Scopriamolo insieme.
Il segreto del perché i cioccolatini non si staccano dal Costantino risiede nell’uso di un particolare tipo di cioccolato utilizzato dalla Perugina. Questo cioccolato è stato studiato nei minimi dettagli per garantire la massima qualità e la perfetta aderenza dei cioccolatini alla base.
Innanzitutto, il cioccolato utilizzato dalla Perugina ha una bassa acidità, che gli conferisce una maggior resistenza ai cambiamenti di temperatura. Ciò significa che, anche se il Costantino viene conservato in luoghi con temperature diverse, il cioccolato non si scioglierà e i cioccolatini non si staccheranno.
Inoltre, il cioccolato utilizzato dalla Perugina è particolarmente viscoso. Questa caratteristica fa sì che, quando il cioccolatino viene posizionato sulla base del Costantino, il cioccolato si espande e si adatta perfettamente alla forma della nave. In questo modo, le due parti del cioccolato si uniscono in modo perfetto, senza la possibilità di separarsi.
Infine, la Perugina utilizza anche una tecnica particolare per la realizzazione del Costantino. Infatti, i cioccolatini vengono posti sulla base quando il cioccolato è ancora liquido, in modo che possa asciugarsi e solidificarsi insieme alle piastrine di cioccolato. In questo modo, il cioccolatino diventa un tutt’uno con la base, garantendo la perfetta aderenza.
In sintesi, i cioccolatini del Costantino non si staccano grazie all’utilizzo di un cioccolato viscoso e poco acido, alla tecnica di produzione utilizzata dalla Perugina, e alla cura dei dettagli che viene dedicata a ogni singolo cioccolatino.
In definitiva, il Costantino della Perugina è un cioccolatino unico nel suo genere, che deve il suo particolare successo anche alla sua forma inconfondibile e alla perfetta aderenza dei cioccolatini alla base. Grazie alla ricerca della perfezione e alla passione per la qualità, la Perugina ha creato un’opera d’arte gastronomica che è conosciuta e apprezzata in tutto il mondo.
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