Il cioccolato è uno dei dolci più amati al mondo e può essere gustato in diverse varianti. Tra le varianti più raffinate ci sono i cioccolatini Cremini al pistacchio. In questo articolo vedremo insieme come vengono preparati questi deliziosi dolcetti.
Per preparare i cioccolatini Cremini al pistacchio è necessario avere a disposizione alcuni ingredienti e seguire con attenzione la ricetta. Ecco cosa serve per preparare questa gustosa prelibatezza.
Ingredienti necessari
- 200 g di cioccolato fondente
- 50 g di pistacchi tritati
- 150 g di cioccolato al latte
- 100 ml di panna liquida
- 100 g di burro
Procedimento
Prima fase
Per prima cosa, tritate i pistacchi utilizzando un mixer o un mortaio. In una casseruola, scaldare la panna ma non portarla a ebollizione. Aggiungere il burro e far sciogliere completamente. Quando il burro è sciolto, aggiungete i pistacchi tritati e mescolate bene il tutto.
Seconda fase
A questo punto, spegnere il fuoco e lasciare raffreddare il composto. In una casseruola a parte, sciogliere il cioccolato fondente a bagno maria. Quando sarà completamente sciolto, aggiungete il burro a pezzetti e mescolate con una spatola finché il cioccolato e il burro saranno ben amalgamati.
Terza fase
Aggiungere alla miscela di cioccolato fondente il composto di panna, burro e pistacchi che avete fatto precedentemente raffreddare, mescolate bene e riposizionate il tutto sul fuoco dolce. Aggiungere il cioccolato al latte e fare sciogliere lentamente mescolando continuamente con un cucchiaio di legno, finché non avrete ottenuto una crema liscia e omogenea.
Quarta fase
Togliere dal fuoco la casseruola e passare la miscela al setaccio per eliminare i residui di pistacchio non tritati in modo da ottenere una crema liscia e senza grumi. Versare la crema ottenuta in uno stampo a forma di cioccolatini e mettere in frigorifero per circa un’ora.
Quinta fase
Una volta che i cioccolatini Cremini al pistacchio saranno solidificati, sformarli delicatamente e servirli in piccole ciotole o scatole decorate.
La ricetta per preparare i cioccolatini Cremini al pistacchio è decisamente facile da seguire e richiede soprattutto tanta passione e cura nei dettagli. Seguendo con attenzione tutti i passaggi e utilizzando ingredienti di qualità, sarà infatti possibile ottenere cioccolatini dal gusto incredibile e dalla texture deliziosa. Per tutti gli amanti del cioccolato e del pistacchio, questa sarà una vera e propria scoperta gustativa da non perdere!
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