Il cioccolato è uno dei dolci più amati di tutti i tempi, ma per le persone intolleranti al lattosio o vegane può essere difficile trovare cioccolatini senza latte disponibili in negozio. Tuttavia, ci sono molte ricette per fare i cioccolatini senza latte a casa, che sono anche molto facili da realizzare. In questo articolo, illustreremo come fare i cioccolatini senza latticini con pochi ingredienti e strumenti facilmente reperibili.
Cioccolatini senza latte: ingredienti e strumenti necessari
Per fare i cioccolatini senza latte avrai bisogno di cioccolato fondente di alta qualità, zucchero a velo, burro di cacao e un’essenza di vaniglia (opzionale). Puoi anche utilizzare stampi per cioccolatini in silicone o in plastica, una spatola, un cucchiaio e una ciotola di vetro o in metallo.
Passaggi per fare i cioccolatini senza latte
1. Trita il cioccolato fondente finemente e mettilo in una ciotola di vetro o in metallo.
2. Aggiungi una quantità di burro di cacao uguale al 25% del cioccolato tritato (quindi se hai 100 grammi di cioccolato, aggiungi 25 grammi di burro di cacao).
3. Sciogli il cioccolato fondente e il burro di cacao a bagno maria o in microonde.
4. Una volta sciolti, mescola bene il cioccolato e il burro di cacao finché non si forma una crema lucida e omogenea.
5. Aggiungi lo zucchero a velo e l’essenza di vaniglia dans processore di alimenti e mescola fino a ottenere una crema liscia.
6. Versa il composto dei cioccolatini negli stampi per cioccolatini e mettili in frigorifero per almeno un’ora fino a quando i cioccolatini non sono solidi.
7. Togli i cioccolatini dagli stampi e conservali in frigorifero fino al momento di servire.
In sintesi, fare i cioccolatini senza latte è facile se hai gli ingredienti giusti e gli strumenti necessari. Il cioccolato fondente di alta qualità è la chiave per ottenere dei cioccolatini gustosi, ma dovrai anche utilizzare una quantità adeguata di burro di cacao e zucchero a velo per ottenere la giusta consistenza. Se sei un amante del cioccolato, vale la pena dedicare del tempo per preparare in casa dei cioccolatini senzalatte personalizzati e gustosi.
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