Il Ganache è una crema al cioccolato versatile e deliziosa, che può essere utilizzata per farcire torte e dolci, ma anche per creare cioccolatini. In questo articolo vi spiegheremo come fare ganache per cioccolatini che durino dai 6 ai 12 mesi.
Per fare ganache per cioccolatini duratura nel tempo, avete bisogno di pochi ingredienti: cioccolato fondente di alta qualità, panna fresca e burro.
1. Tritare il cioccolato in pezzetti piccoli e metterlo in una ciotola.
2. Scaldare la panna in un pentolino fino a quando comincia a bollire.
3. Versare la panna calda sul cioccolato tritato e mescolare con una spatola finché il cioccolato non si scioglie completamente.
4. Aggiungere il burro a cubetti e mescolare fino a quando non si è completamente sciolto.
5. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare raffreddare a temperatura ambiente per un’ora.
6. Dopo un’ora, mettere la ganache in frigorifero per un’ora.
7. Trascorso questo tempo, rimuovere dal frigorifero e lasciare riposare a temperatura ambiente per un’ora.
8. Quindi è pronto per essere usato per farcire cioccolatini.
Per fare i cioccolatini, si può utilizzare un tappetino per cioccolatini o stampi per cioccolatini. Versare la ganache nei motivi degli stampi o nei fori del tappetino, quindi riporre in frigorifero per un’ora. I cioccolatini saranno pronti da rimuovere e conservare in un contenitore sigillato in un luogo fresco e asciutto.
In questo articolo avete imparato come fare ganache per cioccolatini che durino dai 6 ai 12 mesi. Ricordate di utilizzare ingredienti di alta qualità e di seguire attentamente i passaggi. Con questa ganache, potrete creare deliziosi cioccolatini da gustare o da regalare. Buon divertimento!
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