Il cioccolato è uno dei dolci preferiti da grandi e piccini e ogni tanto ci piace concederci un momento di coccole con un gustoso cioccolatino. Ma perché non provare a farli in casa, magari personalizzandoli con il ripieno che più ci piace? In questa guida vi spiegheremo come fare cioccolatini dal ripieno morbido.
Per fare i cioccolatini dal ripieno morbido occorrono pochi ingredienti e un po’ di manualità. Prima di tutto, procuratevi del cioccolato fondente di buona qualità e fatelo a pezzi. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria o al microonde, a intervalli di 30 secondi fino a quando il cioccolato non risulta completamente sciolto.
Ora prendete degli stampi per cioccolatini, in silicone o in policarbonato, e versate il cioccolato fuso all’interno, coprendo bene tutti i bordi. Fate scolare l’eccesso di cioccolato, capovolgete gli stampi e metteteli in frigo per circa 10-15 minuti, fino a quando il cioccolato si è indurito.
Nel frattempo, preparate il ripieno morbido che potrà essere a base di Nutella, marmellata, crema di pistacchio, mousse al cioccolato o qualsiasi altra crema che vi piace. Mettete il ripieno in una sac à poche, riempite gli stampi di cioccolato fino a metà e create una piccola rientranza al centro.
Mettete i cioccolatini in frigo per far indurire il ripieno, quindi coprite con altro cioccolato fuso, facendo attenzione che non ci siano bolle d’aria. Fate scolare l’eccesso e mettete gli stampi in frigo per un’altra mezz’ora. Una volta che i cioccolatini sono solidi, sformate gli stampi e i vostri deliziosi cioccolatini dal ripieno morbido sono pronti.
Provate a personalizzare i vostri cioccolatini dal ripieno morbido con ingredienti a vostra scelta, guarnendoli con nocciole, mandorle, zeste di arancia, pezzetti di biscotti o decorandoli a piacere. Saranno un’ottima idea per una cenetta romantica o un regalo goloso per una persona speciale. E se volete renderli ancora più particolari, potete creare degli stampi personalizzati per i vostri cioccolatini. Siete pronti per diventare dei maestri chocolatier?
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