Il cioccolato è uno dei più golosi peccati di gola in circolazione, che si può gustare in molte forme: tavolette, fondenti, pralinati e cioccolatini. Tra le tante varianti del cioccolatino le più apprezzate sono quelle al caffè, un perfetto connubio tra due grandi piaceri. In questo articolo vedremo come fare cioccolatini al caffè in modo semplice e veloce in casa.
Per fare dei cioccolatini al caffè occorrono pochi strumenti e ingredienti. Ecco cosa serve:
– Una tavoletta di cioccolato fondente
– 1/4 di tazza di caffè caldo
– 1/4 di tazza di mascarpone
– 1 cucchiaino di zucchero a velo
– Formine per cioccolatini
– Una pentola, una ciotola e un pentolino per il bagno-maria
Ecco come preparare i cioccolatini al caffè:
1. Iniziate dalla preparazione della ganache al caffè. In una ciotola mescolate il mascarpone, il caffè e lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
2. Tritate finemente la tavoletta di cioccolato fondente e mettetela nella pentola per il bagno-maria a fuoco basso.
3. Quando il cioccolato si è completamente sciolto, versate la ganache al caffè nella pentola e amalgamate bene il tutto. Lasciate raffreddare la cioccolata fino a quando non diventa tiepida al tatto.
4. Versate la cioccolata nelle formine per cioccolatini. Livellate bene la superficie e rimuovete eventuali bollicine d’aria.
5. Mettete le formine nel frigorifero per almeno 30 minuti. La cioccolata dovrà essersi solidificata completamente prima di essere consumata.
In conclusione, preparare dei cioccolatini al caffè è un gioco da ragazzi che richiede pochi ingredienti e poco tempo. La cioccolata fatta in casa è molto più gustosa di quella acquistata nei negozi e personalizzabile in base ai propri gusti. Si tratta di una merenda deliziosa, un regalo perfetto per una cena con ospiti o una serata invernale davanti al camino. Con pochi e semplici passaggi, si può godere di un piccolo piacere goloso fatto in casa.
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