Preparare un salame di cioccolata può sembrare complicato ma non lo è. Con pochi ingredienti e un po’ di pazienza, potrete avere in casa un dolce da gustare con amici e familiari.
Per preparare il salame di cioccolata, avrete bisogno di:
– 200g di biscotti secchi
– 100g di burro
– 100g di zucchero
– 2 uova
– 2 cucchiai di cacao amaro
– 100g di cioccolato fondente a pezzi
– Zucchero a velo per guarnire
Iniziate tritando i biscotti secchi in pezzi non troppo piccoli. In un pentolino, sciogliete a fuoco dolce il burro e aggiungete lo zucchero, mescolando con un cucchiaio di legno fino a che non si sarà sciolto completamente. Separare i tuorli dalle chiare e aggiungere al burro e zucchero sciolto. Aggiungete il cacao e mescolate il tutto. Montare le chiare a neve e poi incorporarle delicatamente al composto.
A questo punto, aggiungete anche i biscotti secchi e il cioccolato fondente precedentemente tagliato in pezzetti. Mescolate bene il tutto.
Prendete un foglio di carta alluminio e versatevi sopra il composto del salame di cioccolato. Modellate il tutto con le mani, creando un cilindro lungo circa 25-30 cm e avvolgete la carta alluminio su questo. Riponete il salame di cioccolato in frigorifero per almeno una notte.
Il giorno dopo, svolgete il salame di cioccolato dalla carta alluminio e guarnite con lo zucchero a velo. Tagliate il salame di cioccolato a fette non troppo spesse.
Come avete visto, il salame di cioccolato non richiede molta esperienza in cucina. Potete personalizzare la ricetta a vostro piacimento, aggiungendo ad esempio delle noci tritate per renderlo ancora più gustoso. Se amate il cioccolato, questa è una ricetta che non potete perdere. Provate a farla e vedrete che successo!
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