Le zeppole sono un delizioso dolce tipico della tradizione italiana, che si consuma soprattutto durante il periodo natalizio. Esistono diverse varianti di zeppole, ma una delle più amate è quella con la crema al cioccolato. Se sei appassionato di dolci fatti in casa e vuoi provare a preparare questa prelibatezza, ecco la ricetta dettagliata per le zeppole con la crema al cioccolato.
Per preparare le zeppole con la crema al cioccolato, avrai bisogno di ingredienti semplici e genuini: acqua, farina, uova, burro, sale, zucchero, lievito di birra, latte e cioccolato fondente. Segui questi passaggi per ottenerne circa 20 zeppole di medie dimensioni.
Fase 1: Preparazione della pasta di zeppole
In una ciotola grande, mescola 250 ml di acqua tiepida con il lievito di birra e 2 cucchiaini di zucchero, mescola delicatamente e lascia riposare per 10 minuti. Aggiungi quindi 250 g di farina, 1 uovo, 40 g di burro fuso e 1 pizzico di sale. Mescola bene con una spatola o un cucchiaio di legno finché otterrai un composto omogeneo e abbastanza morbido. Copri la ciotola con un tovagliolo e lascia riposare l’impasto in un luogo caldo per almeno un’ora.
Fase 2: Preparazione della crema al cioccolato
In un pentolino, versa 200 ml di latte insieme a 50 g di zucchero e porta ad ebollizione. Togli dal fuoco, aggiungi 100 g di cioccolato fondente spezzettato, mescola bene e lascia raffreddare. Separatamente, sbatti 2 tuorli d’uovo con 2 cucchiai di zucchero finché otterrai un composto chiaro e spumoso. Aggiungi quindi la crema di cioccolato fatta precedentemente, mescola bene e metti il composto in frigorifero per almeno mezz’ora.
Fase 3: Frittura delle zeppole
Trascorso il tempo di riposo dell’impasto, prendilo con un cucchiaio e forma delle palline del diametro di circa 4 cm. Scalda abbondante olio per friggere in una pentola capiente. Quando l’olio sarà ben caldo, butta le zeppole dentro e friggi per circa 2-3 minuti, finché saranno dorate. Scolale con una schiumarola e lascia riposare su un foglio di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Fai raffreddare le zeppole per alcuni minuti.
Fase 4: farcitura delle zeppole con la crema al cioccolato
Con un cucchiaino, fai un’incisione laterale nella zeppola e riempila con la crema al cioccolato, utilizzando una sac à poche o un cucchiaino. Spruzza del cioccolato fuso sulla superficie se desideri un tocco extra di sapore.
In sintesi, le zeppole con la crema al cioccolato sono un classico dessert natalizio che potrai preparare con questa ricetta semplice ed efficace. Segui i passaggi con attenzione, cerca di curare ogni dettaglio e non avrai modo di deludere i tuoi commensali. Buon appetito!
Anche delizioso:
- Come Si Fanno Le Zeppolr Con La Crema Al Cioccolata?
- Come Si Fa La Crema Al Cioccolato Con Cacao Amaro?
- Come Si Fanno I Biscotti Al Cioccolato Semplici?
- Come Si Fanno Le Ciambelle Al Cioccolato?
- Come Si Fanno I Biscotti Con Le Gocce Di Cioccolato?
- Come Si Fanno Le Torte Al Cioccolato?
- Come Si Fa La Crema Al Cioccolato Con Il Cacao?
- Come Si Fanno Le Mandorle Al Cioccolato?
- Come Si Fanno Le Etichette Per La Cioccolata?
- Come Si Fanno Le Uova Di Pasqua Con La Carta?
Last update 2024-07-06. Price and product availability may change.