I bignè sono una delle prelibatezze della pasticceria italiana. Sono palline di pasta choux, cotta al forno e farcite con crema pasticciera o panna montata. Per arricchirli e renderli ancora più golosi, molti optano per aggiungere la cioccolata. In questo articolo vi spiegheremo come mettere la cioccolata sui bignè in modo semplice e veloce.
Per fare in modo che la cioccolata si distribuisca uniformemente sui bignè, è importante prestare attenzione alla scelta del cioccolato. Quest’ultimo deve essere di buona qualità e deve sciogliersi facilmente. Potete optare per il cioccolato fondente, al latte oppure bianco, a seconda dei vostri gusti.
Ecco i passaggi da seguire per mettere la cioccolata sui bignè:
1. Prendete una ciotola e rompete il cioccolato in pezzettini.
2. Inserite la ciotola in un pentolino con acqua bollente a bagnomaria.
3. Mescolate il cioccolato finché non si sarà completamente sciolto e avrete ottenuto una consistenza omogenea.
4. Con l’aiuto di una sac à poche, riempite i bignè con la crema pasticcera o la panna montata.
5. Prendete quindi i bignè farciti e immergeteli nel cioccolato fuso, assicurandovi che siano completamente ricoperti.
6. Lasciate raffreddare i bignè in frigorifero per almeno un’ora prima di servirli.
Per dare un tocco di originalità ai vostri bignè, potete aggiungere anche dei decori come granella di nocciole o mandorle tritate, zucchero a velo oppure del cioccolato fuso sull’esterno dei bignè.
In conclusione, mettere la cioccolata sui bignè è un’operazione semplice ma che richiede attenzione nel sciogliere il cioccolato e nella copertura uniforme dei bignè. Seguendo i passaggi illustrati, otterrete dei bignè dal sapore deciso e dalla presentazione originale e invitante. Non dimenticate di personalizzare i bignè con gli ingredienti che più vi piacciono!
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