Il cacao in polvere è un ingrediente molto versatile nella cucina, infatti può essere utilizzato in diverse preparazioni. Scopriamo insieme cosa si può fare con il cacao in polvere!
Semplice e versatile, il cacao in polvere è il protagonista di numerose ricette deliziosamente golose. Iniziamo dal classico cioccolato caldo, una bevanda che in inverno riscalda le fredde giornate e che conquista grandi e piccini. Basta sciogliere qualche cucchiaino di cacao in polvere in una tazza di latte caldo, ed aggiungere zucchero a piacere.
Il cacao in polvere è anche uno degli ingredienti principali del brownie, la golosissima torta al cioccolato tipica degli Stati Uniti. La ricetta è semplice e prevede pochi ingredienti: zucchero, burro, uova, farina e naturalmente il cacao in polvere. Mescolate bene gli ingredienti e cuocete il tutto nel forno per circa 20 minuti.
Un altro dolce molto amato che prevede l’uso del cacao in polvere è la torta al cioccolato. In questo caso gli ingredienti sono leggermente diversi, ma il risultato è altrettanto goloso. Farina, zucchero, uova, burro e cacao in polvere vengono amalgamati insieme fino a creare una pastella fluida che viene cotta nel forno per circa 30-40 minuti.
Ma il cacao in polvere può essere utilizzato anche per preparazioni salate, come ad esempio il chili con carne. Questa pietanza messicana prevede la presenza del cacao in polvere nell’impasto che va ad aromatizzare la carne trita e i fagioli rossi.
In cucina l’uso del cacao in polvere è quindi molto versatile e le sue applicazioni sono numerose. È perfetto anche per esaltare la cremosità di dolci come la mousse al cioccolato e per arricchire di gusto gli impasti dei biscotti.
In conclusione, il cacao in polvere è un ingrediente fondamentale in molte ricette dolci e salate. Semplice da utilizzare e gustoso, può essere il protagonista di numerose preparazioni. Cercate sempre di scegliere un cacao di qualità, preferibilmente non zuccherato e non alcalinizzato, per assaporare al meglio il suo aroma intenso e la sua nota amara che lo caratterizzano.
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