La pasta di zucchero con burro cacao è un’ottima alternativa alla pasta di zucchero tradizionale. Questa pasta di zucchero aggiunge all’impasto un tocco di cioccolato che la rende ancora più gustosa. In questo articolo ti spiegheremo come prepararla in pochi passi.
Ingredienti necessari:
– 250g di zucchero a velo
– 100g di burro cacao
– 1 cucchiaio di glucosio
– Coloranti alimentari, se desiderati
Procedimento:
1. Inizia mettendo il burro cacao in una ciotola adatta al microonde o in un pentolino sul fornello e fai sciogliere a bagnomaria: potrebbe richiedere circa 2 o 3 minuti.
2. Aggiungi lo zucchero a velo setacciato e il glucosio, mescolando bene con una spatola.
3. Appena l’impasto si amalgama, trasferilo sulla tua superficie di lavoro, formando una palla omogenea.
4. Spolverizza un po’ di zucchero a velo sulla tua superficie di lavoro, metti la pallina al centro del tavolo e inizia a lavorare con le mani fino a ottenere una pasta morbida ma non appiccicosa.
5. Se lo desideri, aggiungi i coloranti alimentari nel pasta, lavorando bene finché i colori non siano omogenei.
Consigli per una pasta di zucchero perfetta:
– Usa sempre zucchero a velo setacciato per evitare grumi e ottenere un impasto liscio.
– Se preferisci un colore particolare, puoi aggiungere i coloranti alimentari a piacimento.
– Se la pasta di zucchero è troppo morbida, puoi aggiungere ancora zucchero a velo. Al contrario, se è troppo dura, puoi aggiungere una piccola quantità di burro cacao fuso.
In conclusione, la pasta di zucchero con burro cacao è facile da preparare e ha un sapore delizioso. Puoi utilizzarla per decorare torte, cupcake e biscotti. Questa pasta di zucchero ha la caratteristica di essere estremamente morbida e gestibile, quindi puoi usarla per realizzare molte forme e decorazioni. Provare questa ricetta e stupite i vostri ospiti con creazioni dolci e originali.
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