Se avete in casa un pan di Spagna al cacao avanzato e non sapete come riutilizzarlo, siete nel posto giusto. Il pan di Spagna è una base molto versatile che può essere usata in tantissime ricette, sia dolci che salate. In questo articolo vi spiegheremo come riciclarlo in modo semplice e veloce.
Il pan di Spagna al cacao può essere riutilizzato in molte ricette, sia dolci che salate. Ecco alcune idee per riciclarlo:
Tiramisù al pan di Spagna al cacao
Ingredienti:
- 400 gr di pan di Spagna al cacao
- 500 gr di mascarpone
- 3 uova
- 100 gr di zucchero
- caffè q.b.
- cacao amaro q.b.
Procedimento:
- Separare gli albumi dai tuorli e montare gli albumi a neve.
- In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema spumosa
- Aggiungere il mascarpone e amalgamare bene il tutto
- Aggiungere gli albumi montati a neve e amalgamare delicatamente
- Preparare il caffè e bagnare le fettine di pan di Spagna
- Disporre una prima strato di fettine di pan di Spagna sul fondo di una pirofila
- Coprire con uno strato di crema al mascarpone
- Ripetere l’operazione alternando strati di pan di Spagna e crema al mascarpone
- Infine spolverizzare la superficie con il cacao amaro
- Conservare in frigorifero per almeno due ore prima di servire.
Tramezzini salati con pan di Spagna al cacao
Ingredienti:
- 400 gr di pan di Spagna al cacao
- 200 gr di prosciutto cotto
- 200 gr di formaggio spalmabile
- peperoni grigliati q.b.
- rucola q.b.
- olio evo q.b.
- sale q.b.
Procedimento:
- Lavare la rucola e tagliare i peperoni a striscie
- Tagliare il pan di Spagna a fette sottili
- Accendere il forno a 180 gradi in modalità ventilata
- Unire il formaggio spalmabile con l’olio e il sale e amalgamare bene il tutto
- Preparare i tramezzini alternando fette di pan di Spagna, prosciutto cotto, peperoni grigliati e rucola
- Metterli su una teglia e cuocerli in forno per 10 minuti
- Servirli ancora caldi.
Il pan di Spagna al cacao è un’ottima base per molte ricette, sia dolci che salate. Utilizzando la fantasia e gli ingredienti che avete a disposizione, potrete creare ricette gustose e originali con questo ingrediente di riciclo. Sperimentate e divertitevi in cucina.
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