Mettere il cacao in polvere sui lati della torta può sembrare un’operazione semplice ma in realtà richiede precisione e pazienza. In questo articolo vi spiegheremo come fare in modo che il cacao copra perfettamente i bordi della vostra torta.
Prima di iniziare a spargere il cacao in polvere sui lati della torta, è importante che la superficie sia liscia e ben coperta di crema. Assicuratevi che la crema sia liscia e uniforme, senza grumi o buchi.
Inoltre, per avere un risultato perfetto, il cacao dovrebbe essere setacciato per evitare la formazione di grumi. Prendete dunque il cacao in polvere, chiamato anche cacao amaro, e passatelo attraverso un colino fine.
Ora, aiutandovi con una paletta, applicate il cacao sui lati della torta tenendo la paletta inclinata leggermente verso di voi. Iniziate a spargere il cacao partendo dal basso e movimentate la torta con l’altra mano in modo da poter applicare uniformemente il cacao sui lati.
Una volta che avete coperto interamente i lati, rimuovete il cacao in eccesso con una spazzola per dolci. Assicuratevi di rimuovere con delicatezza il cacao in polvere in eccesso in modo da evitare di rovinare il disegno che avete creato sui lati della torta.
Infine, per rendere il risultato ancora più professionale e bello da vedere, potete decorare la parte superiore della torta con un velo di zucchero a velo.
Come avete visto, mettere il cacao in polvere sui lati della torta richiede un po’ di attenzione ma con un po’ di pratica e pazienza si ottiene un risultato perfetto. Seguite i nostri consigli e avrete una torta da leccarsi i baffi!
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