Cosa c’è di meglio dei biscotti fatti in casa? E se aggiungessimo qualche nocciola e un po’ di cacao alla ricetta tradizionale? Creare i biscotti con noci e cacao è possibile anche senza avere una grande esperienza in cucina, basta avere gli ingredienti giusti e seguire pochi passaggi.
Per fare i biscotti con noci e cacao abbiamo bisogno di:
– 200 g di farina 00
– 100 g di burro morbido
– 80 g di zucchero semolato
– 50 g di noci tritate grossolanamente
– 20 g di cacao amaro in polvere
– 1 uovo intero
– 1 tuorlo
– vanillina a piacere
– un pizzico di sale
Per prima cosa uniamo il burro morbido e lo zucchero semolato in una ciotola e lavoriamo il composto con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Aggiungiamo l’uovo intero e il tuorlo e continuiamo a mescolare. Uniamo la farina e il sale insieme al cacao amaro in polvere, la vanillina e le noci tritate.
Impastiamo il tutto con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo. Formiamo delle palline dalle dimensioni di una noce e posizioniamole su una teglia foderata con carta forno, ben distanziate tra loro. Schiacciamo leggermente ogni pallina con un dito e mettiamo in frigo per circa un’ora.
Trascorso il tempo di riposo, accendiamo il forno a 180°C. Inforniamo i biscotti per circa 15 minuti o fino quando le estremità saranno diventate croccanti. Sforniamo e lasciamo raffreddare i biscotti su una gratella.
I biscotti con noci e cacao sono pronti per essere gustati insieme a una tazza di tè o una tazza di caffè.
In pochi passaggi abbiamo creato dei deliziosi biscotti con noci e cacao. Con questa ricetta semplice e veloce possiamo fare anche qualche piccola modifica per personalizzare il gusto dei nostri biscotti. Ad esempio, possiamo sostituire le noci con le mandorle o le nocciole o aggiungere gocce di cioccolato fondente all’impasto. Lasciamo spazio alla creatività e alla sperimentazione, ogni volta che prepareremo questi biscotti con noci e cacao ci regaleranno una dolce sorpresa.
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