Fare una crema al cioccolato con il cacao è un’ottima idea per soddisfare la voglia di dolce senza dover uscire di casa. È facile da fare e richiede pochi ingredienti. In questo articolo vedremo come farla passo dopo passo.
Iniziamo dicendo che per fare la crema al cioccolato con il cacao ci serviranno dei semplici ingredienti:
– Cacao amaro in polvere
– Zucchero
– Latte intero
– Amido di mais
– Cioccolato fondente
Innanzitutto, mettete 500 ml di latte intero in un pentolino e portatelo a ebollizione. In un’altra ciotola, mescolate 3 cucchiai di cacao amaro in polvere e 60 grammi di zucchero.
Aggiungete gradatamente 100 ml di latte freddo mentre mescolate il tutto per evitare la formazione di grumi. Mescolate finché il composto non sarà liscio.
Versate il composto di cacao e zucchero nella pentola con il latte caldo. Mescolate bene per evitare la formazione di grumi e fate cuocere a fuoco medio.
In un’altra ciotola, mescolate 4 cucchiai di amido di mais e 60 grammi di zucchero. Aggiungete gradualmente 100 ml di latte freddo e mescolate finché il composto non sarà liscio.
Versate il composto di amido di mais nella pentola con il composto di latte e cacao e mescolate bene.
Abbassate la fiamma e continuate a mescolare finché la crema non si addensa, ciò richiederà circa 8 minuti.
Rimuovete dal fornello, aggiungete 80 grammi di cioccolato fondente fino a farlo sciogliere completamente e mescolate finché la crema non risulti cremosa ed omogenea.
Come potete notare, la crema al cioccolato con il cacao è molto semplice da preparare. Potrete utilizzarla per farcire delle torte o semplicemente per soddisfare la voglia di dolce con una deliziosa crema fatta in casa.
Potrete inoltre personalizzarla come preferite, ad esempio aggiungendo della panna montata, delle nocciole tritate o ancora della frutta fresca.
In conclusione, la crema al cioccolato con il cacao è una prelibatezza che potrete facilmente preparare in casa. Semplice, veloce e gustosa. Provate a farla e scoprite il piacere di preparare le cose buone da voi stessi.
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