Far crescere un albero di cacao è un’attività che richiede molta dedizione e attenzione. Conoscere i giusti passi da seguire può fare la differenza in quanto potrebbe esserci bisogno di diverse cure a seconda del clima e del terreno in cui si decide di far crescere l’albero. Qui di seguito spiegheremo come far crescere un albero di cacao in modo semplice e dettagliato.
Per far crescere un albero di cacao, questi sono i passi essenziali da seguire:
Scegliere il luogo ideale
Clima e terreno
Per far sì che l’albero di cacao cresca sano e forte, è fondamentale scegliere un luogo dove il clima sia caldo e costante, con una temperatura media tra i 21 e i 28 gradi Celsius. Inoltre, è consigliabile scegliere un terreno fertile, ben drenato e ricco di sostanze nutritive, come il compost o il letame.
Scegliere una varietà di cacao
Le varietà di cacao
Ci sono molti tipi di alberi di cacao, ma le varietà più comuni sono il criollo, il forastero e il trinitario. Ognuna di esse ha un sapore e un aroma diversi, quindi è importante scegliere quella che meglio si adatta ai propri gusti.
Piantare i semi
Preparare il terreno e i semi
Prima di piantare i semi di cacao, è importante preparare il terreno. Eliminare eventuali erbacce o pietre e mescolare il terreno con compost o letame. Piantare i semi a circa 2-3 cm di profondità, distanziati tra loro di almeno 1 metro. Annaffiare con regolarità e proteggere i semi dalle intemperie.
Curare l’albero di cacao
Annaffiatura e concimazione
L’albero di cacao ha bisogno di molta acqua per crescere, quindi è importante annaffiarlo regolarmente, soprattutto nei mesi più caldi. Inoltre, è consigliabile concimare l’albero con il compost o il letame, in modo da fornirgli tutte le sostanze nutritive di cui ha bisogno per crescere.
Raccogliere i frutti
La raccolta
I frutti del cacao, o le cabosse, crescono direttamente dal tronco dell’albero e vanno raccolti quando sono maturi. Solitamente, questo avviene tra settembre e febbraio. Una volta raccolti, i semi vanno lasciati fermentare e poi essiccare al sole.
Non è facile far crescere un albero di cacao, ma seguendo questi passi è possibile ottenere dei risultati soddisfacenti. Ricordate che ogni albero è diverso e necessita di cure specifiche. Informatevi sempre sulle condizioni climatiche e del terreno della vostra zona prima di decidere di piantare l’albero di cacao. Con un po’ di impegno e dedizione, sarete in grado di godere del cioccolato fatto in casa!
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