Il cacao è uno degli ingredienti fondamentali del cioccolato, uno dei prodotti più amati al mondo. Ma chi sono i soggetti che acquistano il cacao per rivenderlo nei paesi occidentali?
Il cacao è una coltura primaria per molti paesi africani e sudamericani. Le grandi aziende multinazionali come Nestlé e Mars acquistano direttamente dalle cooperative di agricoltori locali, spesso promuovendo la sostenibilità e lo sviluppo locale attraverso programmi CSR. Tuttavia, ci sono anche broker internazionali che acquistano il cacao da piccoli agricoltori e rivendono il prodotto ai paesi occidentali. Questi broker possono mescolare il cacao proveniente da diverse fonti e venderlo poi alle aziende di cioccolato occidentali. Inoltre, ci sono anche aziende occidentali che acquistano direttamente i loro produttori di cacao e bevande allopatiche prodotte con cacao dalle cooperative locali. Questo nuovo modello di business riduce i costi dei broker e permette di avere maggior controllo sulla provenienza del cacao.
Le grandi aziende multinazionali forniscono il 75% del mercato mondiale del cacao. Tuttavia, negli ultimi anni è stata registrata una crescita della richiesta di prodotti di cioccolato artigianale, biologico e a chilometro zero. Questa tendenza ha portato alla nascita di nuove aziende che acquistano il cacao direttamente dai produttori locali, promuovendo l’economia circolare e lo sviluppo sostenibile.
In conclusion, l’acquisto del cacao per rivenderlo nei paesi occidentali coinvolge diverse figure: dalle grandi aziende multinazionali ai broker internazionali, fino alle nuove realtà che promuovono l’economia circolare e lo sviluppo sostenibile. Per i consumatori, la scelta del prodotto di cioccolato può avere un forte impatto sull’economia e sulla qualità di vita delle comunità agricole locali.
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